オクラレシピ くまの限界食堂 塩オクラ

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オクラ好きは、何回も作ることになる塩オクラ。

 

 

YouTubeの「くまの限界食堂」さんで紹介されているレシピです。

簡単に作れる美味しい料理を沢山紹介してくれています。

オクラを生で食べれるので、栄養をあますことなく摂れて身体に良さそうです。

YouTube くまの限界食堂

音声はありませんが、料理をする音で癒されます。

丁寧につくる工程も見ていて気持ちが良いもの。

 

 

くまの限界食堂さんが目指している事

楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、うれしい時も

「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。

この素敵な言葉で、優しいくまのプーさんを想像しています。

わが家も家族にそう言ってあげることのできる場所でありたい…。

塩オクラレシピ

オクラを塩で板摺します。

 

 

みりん 酒 醤油 水を煮切って、アルコールを飛ばします。

塩昆布が良い味を出してくれます。

潰したニンニクと鷹の爪を入れて、

板ずりしたオクラの塩を洗って、がくの部分を切り落とします。

さきほど作ったたれに入れて冷蔵庫で冷やすだけ。

詳しくは、くまの限界食堂さんの概要欄へ。

 

 

わが家の夏の常備菜です。

オクラは、低フォドマップ食品

オクラは、低フォドマップの食品です。

胃腸に優しい食品なので、わが家では積極的にとっています。

 

食べた物で身体はできている 何を食べたのか?が大事 低フォドマップ食
食べたもので身体はできています。身体が不調の時は、何を食べたのかを気にするようになりました。FODMAPフォドマップは、とても参考になります。個人によって 多少の差があると思いますが、低フォドマップ食にすると、お腹の調子が良いのです。

 

ビタミンCも豊富なので、あまり加熱しすぎないで食べたいものです。

ビタミンCは、熱に弱くゆでると流れでやすいからです。

家族から何度もリクエストされて作っています。

ゴーヤの唐揚げ

その他に、ゴーヤの唐揚げにびっくり!

ゴーヤのわたや種まで食べれちゃうんです。

ビールのおつまみにぴったりで、くせになる味です。

苦味も気にならなくて、ゴーヤを沢山食べれます。

ゴーヤを切って生姜とニンニク醤油につけて揚げるだけ。

わが家では、片栗粉だけで揚げます。

 

 

ゴーヤは、熟れるとわたと種が赤くなるんですね。

 

 

色にびっくりしたけど、とっても美味しかったです。

次は、何をつくろうかな?…。

 

夏野菜でデトックス 山形の郷土料理だし 谷やんさんのレシピ
山形県の定番料理といわれる「だし」は、夏野菜を生のまま沢山食べれる料理です。人気ユーチューバー「谷やん谷崎鷹人」さんのYouTubeを見て知りました。食物繊維やミネラルもたっぷりとれて、デトックス効果があり翌朝の大きな便りも楽しみになります。

 

簡単!わが家のけんちん汁の作り方・茨城の醤油で作るけんちん汁
けんちん汁って、その家その家で味が違うもの。大量に作って何度も温めなおして食べれる大勢集まる時の定番料理。根菜が沢山食べれて、寒い季節には身体を芯から温めてくれます。夏は夏で汗をかくので 塩分やミネラル補給にもぴったりです。

 

簡単!美味しい!丸ごとカマンベールチーズで魚介のトマトスープ鍋
鍋の美味しい季節。カマンベールチーズを丸ごと入れた魚介のトマトスープ味にしました。簡単で美味しかったー!カマンベールを丸ごと真ん中に入れたら ちょっと豪華で食べ応えのある鍋になりました。〆はご飯を入れてリゾット風やスパゲッティに。
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