いつも愛用しているみよこの七味。
筑波山特産のふくれ（福来）みかんの香り立つ七味です。
お嫁ちゃんへプレゼントしたら、とても気に入ってくれました。
今では、ネットで購入してお土産やちょっとしたお使い物にしてるんだそうです。
「みんな喜んでくれるのよ～。」と。
なるほど…
他にはない美味しさなのはもちろん 日持ちするし 値段も手頃で かさばらないので便利。
確かに、ネットで買えるのも助かります。
誰からも喜んでもらえる茨城県つくばのお土産です。
みよこの七味とは
筑波山の老舗おみやげ屋「神橋亭」の店主、渡辺美代子さんが手作りした「みよこの七味」は、筑波山の人気のお土産です。
神橋亭
〒300-4352茨城県つくば市筑波726-6
TEL:029-866-0143
営業時間：9:30～17:00
不定休
明治半ばの1894年に創業した老舗店「神橋亭」。
筑波山神社の神橋の隣に位置するおみやげ屋さんです。
多くのメディアにも取り上げられています。
みよこの七味は、筑波山の特産「ふくれみかん」の皮を使っているのが最大の特徴で、山椒や柚子とは一味違ったやわらかな香りが引き立っています。
なにより、すべて手作りで添加物などが入っていないので安心です。
みよこさんの愛情もたっぷり入っています。
ふくれ（福来）みかんの陳皮
縁起の良い名前が付いたふくれ（福来）みかんは、筑波山麓で家々に植えられた直径3㎝ほどの小ぶりなみかんです。
常陸風土記にも橘の記載があるほど、古くから自生していたふくれみかん。
福が来るという縁起の良い名前です。
皮をむくとはじけるような爽やかな香りの高さから七味唐辛子の材料のひとつ 陳皮として使われてきました。
この自家栽培のふくれみかんを収穫 乾燥 焙煎 調合をすべて手作業で行っているそうです。
わが家の料理への使い方
わが家では、低フォドマップ食品の蕎麦を食べることが多いので暖かいお蕎麦には欠かせません。
みよこの七味をかけるだけで、その香りからちょっと高級な味になります。
私の料理の味方です。
けんちん汁やもつ煮込みなど。
毎日のお味噌汁にも。
納豆へかけると 香り良く食べれます。
みよこの七味のショップ
もちろん、筑波山のお土産屋さん神橋亭でも購入できます。
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