料理

家族が集まる時には、ご馳走を用意したいものです。カニをゆっくりみんなで食べるのは、とてもご馳走感があります。カニみそとカニのうまみを存分に味わうことのできるカニの王様「毛ガニ」。美味しい毛蟹を安くお得に購入するには「訳アリ活毛蟹」がお薦めです。

けんちん汁って、その家その家で味が違うもの。大量に作って何度も温めなおして食べれる大勢集まる時の定番料理。根菜が沢山食べれて、寒い季節には身体を芯から温めてくれます。夏は夏で汗をかくので　塩分やミネラル補給にもぴったりです。

鍋の美味しい季節。カマンベールチーズを丸ごと入れた魚介のトマトスープ味にしました。簡単で美味しかったー！カマンベールを丸ごと真ん中に入れたら　ちょっと豪華で食べ応えのある鍋になりました。〆はご飯を入れてリゾット風やスパゲッティに。

いつも愛用しているみよこの七味。筑波山特産のふくれ（福来）みかんの香り立つ七味です。ネットで購入してお土産やちょっとしたお使い物に。他にはない美味しさなのはもちろん　日持ちするし　お値段も手頃で　かさばらないので誰からも喜んでもらえる茨城県つくばのお土産です。

オクラ好きは、何回も作ることになる塩オクラ。YouTubeの「くまの限界食堂」さんで紹介されているレシピです。簡単に作れる美味しい料理を沢山紹介してくれています。オクラを生で食べれるので、栄養をあますことなく摂れて身体に良さそうです。

谷やんのYouTubeで知った山形の郷土料理「だし」。何度も作る夏の定番メニューになりました。子供にも食べやすいメニューです。 わが家の簡単レシピは、これ！味付けは、味付けめかぶとポン酢だけで作る簡単レシピです。

貝殻のまんまの生きているつぶ貝。つぶ貝には毒がある場合がありますので、下処理をします。最初に塩ゆでする方法なら、扱いやすく美味しく安全に食べることができます。

スーパーで最近よく見かけるホンビノス貝。グレー（灰色）がかった色で、大きなものは１０ｃｍ以上になる二枚貝です。お手頃価格で、はまぐりに似た美味しい貝でした。

シンガポールへ行った時に、美味しくって3回も食べたチリクラブ。忘れられない思い出の味をお得な値段の丸ガニ（ヒラツメガニ）で再現してみました。チリクラブは、甘辛のトマトソースでつくったチリソースでカニを殻ごと中華鍋で炒めたシンガポール料理です。

食事でハワイの旅行気分になろうと思いたってハワイのガーリックシュリンプを作ってみました。それも、今回はカルシウムをたっぷり摂れるソフトシェルシュリンプを使って。ソフトシェルシュリンプとは、脱皮直後の殻の柔らかい海老のことです。殻やしっぽ　頭の部分も食べることができます。