くりがにの食べ方　スーパーでみつけた栗毛蟹

最近は家ご飯が多いので、
たまにスーパーへ買い物に行くと
珍しいものに目がいきます。

先日も活きている北寄貝を
恐る恐る捌いたばかりです。

どうも、孫も良くみているという

ＹｏｕＴｕｂｅに影響をうけています。

今日は、栗毛ガニ　なんと1匹110円！
栗毛蟹は、クリガニともいうそうです。

スーパーでみつけた栗毛蟹。
生きてます。

今回は、レジのお姉さんにも
「これ、生きてますねー！」と言われました。

パックの中で　動いて泡吹いています。

4匹とも全員生きていました。

お皿に入れてラインビデオで
まずは孫たちとご対面してもらいました。

栗ガニさんたち、元気に動いておりました。

今はネットで調べれば
調理方法は何でも出てきます。

このクリガニは、生きたまま調理するのが
美味しいそうです。

ふんどしが三角なのがオス。
丸みがあるのがメスです。
メスは卵を持っていて内子も堪能できます。

確認するのを忘れました。

小さな蟹なので、お味噌汁に！
というのでは、芸がない。

今回は、蒸してカニみそを味わうことにしました。

お酒と水を蒸し器へいれて沸騰させたら

小さいので中火で10分間蒸します。
大きいものでも15分あれば蒸しあがります。

カニみそや内子が抜けないように
甲羅を下にして蒸します。

蒸しあがったら　甲羅を開けてエラの部分は取り除きます。

カニみそ美味しい～！

まさか110円とは思えません。

十分にカニのお味を堪能しました。

そして、細かい足の部分はこれからお味噌汁にしていきます。

お正月の時に食べた毛ガニほどではありませんが…

気軽に食べれる蟹ですね。
また、見つけたら買ってこよう。

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rikkobaaba.com

2021.01.17