料理

手作りで思い存分食べられるいくら醤油漬け。子供が大好きなのでお正月のお節のために冷凍保存にします。アニサキスが心配な生すじこ（さけ子）は冷凍することで、安心安全に。スーパーに鮭のはらこ「生筋子」が登場するのは、9月～11月です。

孫の運動会！家族にとって楽しいイベントです。お弁当の必要のない運動会が多いけれど、お家でみんなでお弁当を囲むのも楽しいです。運動会のお弁当の味が家族の伝統の味になりますように。そんな想いで家族みんな食べられるお弁当を作ります。

マコモダケって何？美味しい食べ方は？栄養は？保存方法は？たけのこを優しくしたような食感で、ほのかな甘味、ヤングコーンのような香りがあるマコモダケ。「マコモ」は、『日本書紀』や『古事記』でもその名を記された、私たち日本人と関わりの深い植物です。

家族が集まる時には、ご馳走を用意したいものです。カニをゆっくりみんなで食べるのは、とてもご馳走感があります。カニみそとカニのうまみを存分に味わうことのできるカニの王様「毛ガニ」。美味しい毛蟹を安くお得に購入するには「訳アリ活毛蟹」がお薦めです。

けんちん汁って、その家その家で味が違うもの。大量に作って何度も温めなおして食べれる大勢集まる時の定番料理。根菜が沢山食べれて、寒い季節には身体を芯から温めてくれます。夏は夏で汗をかくので　塩分やミネラル補給にもぴったりです。

鍋の美味しい季節。カマンベールチーズを丸ごと入れた魚介のトマトスープ味にしました。簡単で美味しかったー！カマンベールを丸ごと真ん中に入れたら　ちょっと豪華で食べ応えのある鍋になりました。〆はご飯を入れてリゾット風やスパゲッティに。

いつも愛用しているみよこの七味。筑波山特産のふくれ（福来）みかんの香り立つ七味です。ネットで購入してお土産やちょっとしたお使い物に。他にはない美味しさなのはもちろん　日持ちするし　お値段も手頃で　かさばらないので誰からも喜んでもらえる茨城県つくばのお土産です。

オクラ好きは、何回も作ることになる塩オクラ。YouTubeの「くまの限界食堂」さんで紹介されているレシピです。簡単に作れる美味しい料理を沢山紹介してくれています。オクラを生で食べれるので、栄養をあますことなく摂れて身体に良さそうです。

谷やんのYouTubeで知った山形の郷土料理「だし」。何度も作る夏の定番メニューになりました。子供にも食べやすいメニューです。 わが家の簡単レシピは、これ！味付けは、味付けめかぶとポン酢だけで作る簡単レシピです。

貝殻のまんまの生きているつぶ貝。つぶ貝には毒がある場合がありますので、下処理をします。最初に塩ゆでする方法なら、扱いやすく美味しく安全に食べることができます。