豚骨スープにたっぷりの大根おろしに立派な大きな大きな梅干しがデーン！
さっぱりトロトロスープ。
濃厚な豚骨だけど大根おろしで帳消しになっています。
ずっと食べていられる味です。
麺は、細麺で食べやすい。
具は、海苔とメンマとチャーシュー。
まずは、そのまま大根おろしと濃厚豚骨スープで食べ始めます。
味変で、大きな梅干しを一口。
これで、唾液マックス！
たぶん、これで消化が良くなるんでしょうね。
離れて住んでいる家族も、つくばへ帰ってくると必ず行きます。
これって日本に誇るラーメンだと思っているのは、私だけ？
食べたことない人は、ぜひ食べてみてね。
がんこや かるがん 本店
〒315-0058 茨城県かすみがうら市下土田４７１
電話： 0299-59-6243
国道6号線沿い。
店舗が綺麗になって、子供連れでも入りやすいお店です。
がんこや かるがん つくば店
〒305-0062 茨城県つくば市赤塚字皿砂６３５-１９
電話： 029-838-1512
土浦野田線沿い東大通りとの交差点にあります。
みぞれラーメンの特徴
みぞれラーメンの最大の特徴は、大量の大根おろしと昔ながらの味 大きな梅干しです。
この二つは、身体に良い食材としても有名です。
大根おろし
大根おろしにはジアスターゼ、プロテアーゼという成分も含まれており、消化を助ける働きがあります。
ジアスターゼは主にでんぷんなどの分解を助け、プロテアーゼはたんぱく質の分解を助けます。
脂っこいものと一緒に摂取すると、消化を助けてくれます。
辛味成分にも胃液の分泌促進や整腸作用の効果が期待できます。
梅干し
梅の酸味成分であるクエン酸は唾液の分泌を促して食欲を増進させるばかりでなく、胃液やその他の消化酵素の分泌を高めて消化吸収を助けてくれます。
梅干しは、アルカリ性食品で 酸性に傾きがちな現代食生活の上で中和してくれる働きがあります。
最強の昔ながらの知恵がつまったラーメンということですね。
お腹の弱い私にとっては、強力な武器が二つも入った美味しいラーメンです。
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