北海道をドライブしていると牧場が沢山あります。
登別からの帰りに美味しいお肉が食べたいとスマホで調べてみつけたお店です。
ハンバーグ＆ステーキのお店 「ご馳走亭」
たまたま入ったお店ですが、なんと「いわさきファーム」さんで育てた最高品質の白老牛をリーズナブルに食べれるお店だったのです。
人気のお店とあって、日曜日のお昼は並んでいました。
この時期は、受付したら車の中で待ちます。
少し待っても平気です。
裏手には、ポニーがいて観察できます。
店内には、キッズスペースもあります。
ハンバーグ&ステーキ
白老牛の店いわさき ご馳走亭
北海道 白老郡白老町社台271-58
電話番号 0144-82-7352
営業時間 11:00 ～ 20:00
定休日 月曜 月曜が祝日の場合は、翌火曜日が定休日になります。
美味しいカットステーキとハンバーグ＆ビーフシチューを頂きました。
ステーキやハンバーグのお肉につけるお味は塩やからし醤油など4種があり、そのまま食べてもお肉の味が良くわかって美味しいのです。
白老牛って こんなに美味しいんだ…と、驚きました。
それもそのはず、北海道 洞爺湖サミットの日米首脳晩餐会でも振る舞われたんだそうです。
いわさきファーム
繁殖から育成、肥育まで行う一貫生産農家である「いわさきファーム」では、広大な自然に囲まれた牧場で飼育し、安心安全はもちろん、「肉の味」をとことん追及してきました。
栄養素や食物繊維が豊富なビール酵母や飼料米など、天然素材を独自でブレンドした給餌をすることにより、味わい深いコクのある旨みを創り出しています。
ご馳走亭ホームページより引用
「いわさき」さんでは、有名な「おもてなし亭」という炭火焼肉 すき焼き しゃぶしゃぶなどの牛肉料理のお店もあるそうです。
こちらは、もっと高級そうなお店です。
いつか 行ってみたいな～…
白老牛とは
白老という地名は、アイヌ語で「虻の多いところ」という意味の言葉「シラウオイ」から白老になったそうです。
夏は涼しく、冬は暖かい、北海道では温暖な気候に恵まれています。
白老は北海道でも有数の和牛の産地。
「白老牛」は全国でも知られる高品質の牛肉として愛されています。
白老は有珠系粗粒火山れきの土壌や、低温などにより畑作農業には適さない地域であったため、気象条件が類似する島根県山間部で黒毛和種肉牛の生産が盛んであることに着目し、昭和29年10月に島根県から北海道では初めて黒毛和種肉牛44頭を導入し「白老牛」の生産がスタートされ、現在では繁殖雌牛5000頭を有し、肥育牛年間1400頭の出荷頭数があるそうです。
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